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  Murgia, il cuore del benessere al centro della Puglia

Il benessere nasce da tante cose. Da una visita a un castello medievale, carico di storia ed evocatore di mille leggende; da un pranzo dai sapori unici e antichi, come da una passeggiata lungo un sentiero silenzioso, all'ora del tramonto, tra le quercie e gli odori forti delle erbe di campo.

La Murgia è un posto in cui gli uomini da secoli rispettano la natura, la coltivano con passione e ottengono frutti eccezionali: un olio intenso e prezioso, ortaggi e frutta dai sapori marcati, latte e formaggi impareggiabili, vino, pane profumato.

Nel paesaggio del Parco Nazionale dell'Alta Murgia si alternano tratti rigogliosi, con boschi di roverelle e arbusti, a tratti in cui la pietra diventa protagonista, colorata dai muschi e dai licheni e da più di 1500 specie vegetali spontanee. Ed è la stessa pietra che dà vita a fenomeni carsici: gravine, doline, grotte mozzafiato.

60 milioni di anni fa qui si muovevano i dinosauri, che hanno lasciato traccia del loro passaggio ad Altamura. Oggi questo scenario è popolato da volpi, faine, tassi, istrici, donnole, gatti selvatici, cinghiali.

Ma questo è un posto eccezionale perché la natura convive con l'incanto impareggiabile della storia. A pochi passi dai boschi di roverelle si trovano gli inconfondibili Trulli di Alberobello, gli affascinanti Sassi di Matera, l'imponenza medievale di Castel del Monte, la bellezza geometrica della cattedrale di Trani.

Se cercate il benessere, l'avete trovato.

Le erbe commestibili
È una tradizione antica quella di andare sulle colline della Murgia alla ricerca di erbe commestibili.
Murgia, il cuore del gusto
I sapori della Murgia sono unici. Nascono dalla nostra passione per le cose semplici, e inimitabili, ottenute nel modo più naturale e secondo procedimenti di altissima qualità che si ripetono immutabili da secoli, scanditi solo dal ritmo delle stagioni.


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